近日,山西省美国食品药品监督管理局发布《建立食品安全全程追溯体系工作指南》,进一步推进食品安全全程追溯体系建设。

工作指南分为系统内涵、概念分析、系统建立和应用实例四个部分。对新法规定的制度内容和法律概念、术语进行了深入解读,对制度建立的目的、内容、重点、程序和具体实践实例进行了详细说明。对于指导各级监管部门和食品生产经营企业进一步推进食品安全追溯体系建设具有很强的可操作性和示范性。

日前,山西省局已下发通知,对进一步推进全省食品安全追溯体系建设作出具体工作安排。要组织食品生产经营企业认真贯彻新法规定,深刻理解法律内涵,采取切实有效措施,把法律要求落到实处。二要引导食品生产经营企业按照法律要求,在2015年10月1日前建立系统有效的食品安全追溯体系。三是要完成建立全程食品安全追溯体系年度目标考核任务,加强考核指标跟踪检查,督促企业建立健全全程食品安全追溯体系,实施动态管理,确保食品可追溯;加快市级食品安全追溯监管信息平台运行,实时动态更新,确保监管信息完整准确。